Mustan Lampaan pelto laajentui sisätilohin – meillä kasvaa nyt mansikkaa vuoden ympäri!

Kattoterassilla, eli pellollamme viljellään kesäaikaan monet syötävien elämystemme kukista, yrteistä ja kasviksista Heikkisen kukkatarhalla ja henkilökuntamme pihoilla esikasvatetuista taimista

Ja sieltähän se pelto sitten lähti kevään mittaan vähän valtautumaan, kun aulatiloissamme starttasi ympärivuotinen mansikanviljely uusilla, jatkuvasatoisilla lajikkeilla osana Itä-Suomen yliopiston tutkimushanketta.

KAMUT-hankkeessa etsitään korvaavia mansikan kasvualustavaihtoehtoja turpeelle ja testataan mm. rahkasammalesta valmistettujen alustamateriaalien soveltuvuutta. Mansikan taimituotannon kehittäminen perustuu vertikaaliviljelyyn, jossa taimia kasvatetaan sisätiloissa LED-valojen alla useassa päällekkäisessä kerroksessa.

– Tuoreet, talvikaudella saatavat mansikat ovat tähän saakka olleet vähän yksisarvisia – moni niistä puhuu, mutta harva on nähnyt! Mutta meillä Mustassa Lampaassa tätä ihmettä päästään nyt ihastelemaan, hehkuttaa keittiömestari Jere Hakkarainen.

Tulkaahan tuoksuttelemaan aulaamme mansikoiden huumaavaa tuoksua ja nautiskelemaan teitä varten säilömiämme kesän makuja Mustaan Lampaaseen!