Wömmi
Moikka! Olen Ville-Markus eli Wömmi – Pannuhuoneen palveluvastaava.
Ravintolamestareille tulin toukokuussa 2023, jolloin aloitin Isä Camillon Patiolla baarihommissa. Siitä siirryin tänne Pannuhuoneelle, ja työn ohessa suorittamani baarimestaritutkinto on nyt viittä vaille valmis.
Kaikki viihtyy
Palveluvastaavana olen operatiivisessa vastuussa Pannuhuoneesta. Olen myös semmoinen isoveli, eli koetan aina töissä ollessani huolehtia, että homma skulaa ja asiakkaat viihtyvät ja että meidän omalla porukalla on kaikki jees ja töissä kivaa. Mun mielestä asiakkaat viihtyy, jos mekin viihdytään!
Täydestä sydämestä ja omistautuen
Pannuhuone on ihan loistava työpaikka – miljöö on miellyttävä, meillä on mahtavia tapahtumia ja tietysti työporukka on ihan vertaansa vailla! Ravintolamestareilla kaikki alaisista esihenkilöihin välittää toisistaan aidosti – me kysellään toisiltamme vointia ja kuulumisia, ja me toimitaan niin, koska me ollaan ihan oikeasti kiinnostuneita.
Ravintolamestareilla on jotenkin onnistuttu luomaan kaikista yksiköistä sellaisia yhteisöllisiä, ja silloin työntekijöiden on helppo olla. Tuntuu, että meille töihin hakeutuu samanhenkistä, avointa ja lupsakkaa porukkaa – rentoa, rempseetä ja savolaista!
Vaikka välillä on kova kiire ja paine palvella asiakkaita, pyrin aina rauhoittamaan jokaiselle asiakkaalle oman hetken. Haluan olla läsnä ja kohdata, en vain nostaa liukuhihnalta juomaa eteen. Itse teatterikorkeakouluopinnoista haaveilevana ajattelen, että vaikka urahaaveet olisi toisaallakin, niin sen oman duunin tässä hetkessä voi aina tehdä 110 pinnaa lasissa – täydestä sydämestä ja omistautuen. Se on mun mentaliteetti, jota haluan jakaa muillekin.
Tuossa Kauppakadulla liikkuu varsinkin kesällä porukkaa ylös alas ja ihan katkeamattomana virtana. Kyllä mä tykkään, kun jengi ohikulkiessaan piipahtaa meille nauttimaan hyvät cocktailit!
