Juhi
Helou! Olen Juha, työkaverien kesken Juhi, ja Pannuhuoneella baarimestarina. Päädyin Pannuhuoneelle marraskuussa 2011 työharjoitteluun, ja sillä tiellä ollaan. Olin käynyt täällä vain kerran terassilla asiakkaana ihan ohimennen – en oikeastaan edes tiennyt millaiseen paikkaan tulin, mutta oikein mieluisaksi paikaksihan tämä lopulta osottautui!
Vakiokalustoa
Pannuhuone on ainoa baari, missä olen työskennellyt, joten olen tehnyt koko ravintola-alan urani Ravintolamestareilla. Ainoat poikkeukset Pannuhuoneen tiskin takana touhuamiselle ovat ajoittaiset vuorot Isä Camillon patiolla sekä Panza, jossa suoritin baarimestarinäyttöni keväällä 2019.
TET:stä alalle
Tässä yhteydessä on hyvä mainita Varpaisjärven jo edesmennyt hotelli-ravintola Kairisto, jossa olin yläasteella tetissä vuonna 2003. Sieltä tämä innostus ravintola-alaan oikeastaan lähti, kun pikkupoikana pyörähdät hämyisen pubin puolella, missä rokki soi ja ilmassa haisi rööki, kalja ja Mennen! Ei välttämättä jokaisen pojan unelma, mutta jokin siinä minua tiskin taakse vain alkoi vetämään.
Parasta työssäni baarimestarina on erilaiset keikat ja tapahtumat, joita olen nähnyt Pannulla varmasti yli tuhat. Meillä on todella monipuolisesti musiikkia ympäri vuoden ja illan tunnelma ja meininki vaihtelee asiakaskunnan mukaan.
Ravintolamestareilla parasta taas ovat tietysti työkaverit; meillä on mahtava työyhteisö ja hauskaa yhdessä. Lisäksi fiilistelen kovasti vanhoja historiallisia kiinteistöjä, joissa meidän viihtyisät ravintolat sijaitsevat!
