Tammi-maaliskuun menut Klubilla
Lautasmenut
Menu Rotisseur 65.- (neljän ruokalajin menu)
Härkätartar
Graavattua keltuaista ja sipulikreemiä
”Vichyssoise”
Haudutettua purjoa ja perunavaahtoa
Kallaveden kuhaa
Hollandaisekastiketta
Valkosuklaajäädykettä
Mustikkaa ja ruista
Yhteensopivat juomat jokaiselle ruokalajille 39.-/hlö. Alkoholiton juomapaketti 25.-/hlö.
Puijo 1963 -kahvia ja Lykken haudutettua teetä 3,50.
Menu Öhman 55.- (tammi-maaliskuu)
Sellerivaahtoa
Kylmäsavustettua kirjolohenmätiä ja talkkunaa
Hiillostettua siikaa
Maa-artisokkaa ja rapulientä
Mascarponea
Paahdettua valkosuklaata ja sitrusta
Yhteensopivat juomat jokaiselle ruokalajille 34.-/hlö. Alkoholiton juomapaketti 20.-/hlö.
Puijo 1963 -kahvia ja Lykken haudutettua teetä 3,50.
Buffetmenut
Klassikoita seisovasta pöydästä 59.-
Vihersalaattia ja sitruunavinaigrettea
Kotijuustoa ja karamellisoitua porkkanaa
Briekreemiä ja päärynää siemennäkkärillä
Tattariblinejä, mätiä ja hapankermaa
Hiillostettua lohta, kurkkua ja tilliä
Savuporomoussea, briossia ja hillottua karpaloa
Leipää ja voita
Hanhiconfit
Valkosipuli-perunapyrettä ja tummaa sienikastiketta
Oopperakakku
Puijo 1963 – kahvilla ja suklaalla maustettua kakkua
Puijo 1963 – kahvia ja Lykken haudutettua teetä
Talvisesongin seisova pöytä 43.-
Vihersalaattia ja sitrusvinaigrettea
Haudutettua juuriselleriä, puolukkaa ja talkkunaa
Marinoitua kurpitsaa, lehtikaalia ja auringonkukansiemeniä
Maalaiskanaballontinea ja shalottisipulia
Leipää ja voita
+7.- Karitsan paahtopaistia ja pikkelipunakaalia
Haudutettua kuhaa
Ruohosipuli-perunaterriiniä ja kirvelihollandaise
Valkosuklaavanukasta ja veriappelsiiniä
Puijo 1963-kahvia ja Lykken haudutettua teetä