Huhti-kesäkuun menut Klubilla

Lautasmenut

Menu Rotisseur 65.- (neljän ruokalajin menu)

Härkätartar
Graavattua keltuaista ja sipulikreemiä

”Vichyssoise”
Haudutettua purjoa ja perunavaahtoa

Kallaveden kuhaa
Hollandaisekastiketta

Valkosuklaajäädykettä
Mustikkaa ja ruista

Yhteensopivat juomat jokaiselle ruokalajille 39.-/hlö. Alkoholiton juomapaketti 25.-/hlö.

Puijo 1963 -kahvia ja Lykken haudutettua teetä 3 .-

Menu Canth 55.- (huhti-kesäkuu)

Parsakeittoa
Manchego-kreemiä ja mallasta

Härän ulkofilettä
Varsiparsakaalia ja bearnaisekastiketta

Haudutettua raparperiä
Vaniljajäätelöä ja mantelikakkua

Yhteensopivat juomat jokaiselle ruokalajille 34.-/hlö.
Alkoholiton juomapaketti 20.-/hlö.

Puijo 1963 -kahvia ja Lykken haudutettua teetä 3,20 .-

Buffetmenut

Klassikoita seisovasta pöydästä 59.-

Vihersalaattia ja sitruunavinaigrettea
Kotijuustoa ja karamellisoitua porkkanaa
Briekreemiä ja päärynää siemennäkkärillä
Tattariblinejä, mätiä ja hapankermaa
Hiillostettua lohta, kurkkua ja tilliä
Savuporomoussea, briossia ja hillottua karpaloa
Leipää ja voita

Hanhiconfit
Valkosipuli-perunapyrettä ja tummaa sienikastiketta

Oopperakakku
Puijo 1963 – kahvilla ja suklaalla maustettua kakkua

Puijo 1963 – kahvia ja Lykken haudutettua teetä

Kevätsesongin seisova pöytä 43.- (huhti-kesäkuu)

Vihersalaattia ja yrttiöljyä
Paahdettua paprikaa ja rucolapestoa
Ricotta-parsapiirasta
Hiillostettua siikaa ja tillikurkkua
Leipää ja voita

+ 7.- Savustettua häränrintaa ja tomaattihilloketta

Paistettua nieriää
Varhaiskaalia ja sitruuna-beurre blanc

Piimä-panna cottaa ja raparperia

Puijo 1963-kahvia ja Lykken haudutettua teetä

Viinisuositukset seisovalle pöydälle:
Signore Giuseppe Pinot Grigio ja Bardolino 39.-/0,75 plo